Giuseppina Parisi è nata ad Agrigento ed è stata docente di lingua e civiltà e letteratura inglese presso istituti superiori di primo e secondo grado per oltre quarant’anni.
Dopo aver conseguito l’abilitazione all’insegnamento della lingua inglese e francese, ha svolto un periodo di formazione linguistica di sei mesi a Rochester, stato di NY (USA).
È stata collaboratrice della società ISFE, gruppo OXFORD, quale specialista di lingua inglese e docente esperto per i corsi CESES .
È stata tutor di lingua inglese di progetti POR a Bournemouth (UK), Ramsgate(UK), Brighton (UK).
È impegnata in attività culturali, consigliera Fidapa, segretaria del Consiglio Pastorale Parrocchiale di Siculiana e, recentemente, il sindaco di Siculiana, Giuseppe Zambito, le ha affidato la direzione scientifica della Biblioteca Comunale “Gerlando Vasile”, nonché la programmazione culturale e le attività di promozione della lettura.
Durante la sua esperienza nelle scuole secondarie ha seguito alunni in progetti di teatro, con una predilezione per William Shakespeare e Luigi Pirandello.